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　　到现在今年阿富汗也没下雪，看着天气阴了一整天，想应该下雪了，到傍晚，只是滴下来零零星星的雨星，不知道夜里会不会下雪。我们按当地习惯，也生起来火炉子，有个火炉子，房间一点也感觉不到冷了。往年，阿富汗工人会在炉子旁烤土豆，在国内只知道烤红薯、烤玉米，还没有见过烤土豆，真实每个国家、每个民族都有不为人知甚至想也想不到的一些生活习惯和方式。

　　

　　（阿富汗朋友的“冻肉”）

　　 

　　天冷了，无论有没有雪。阿富汗在冬天做的一种“冻肉”此时正合适。“冻肉”是这样做的，大块的牛肉或羊肉，也许直接是羊的半扇、牛的一条腿，用盐涂遍全部地方后，用绳索拴起来，放在一个可靠地地方，不被猫吃到，但一定是温度低的地方，越冻越紧，还有盐也收水分，要过上一个月后，才可以拿下来煮了吃。这时的肉和鲜肉是不一样的风味，阿富汗人很喜欢,像中.国人部分地方喜欢腌腊肉一样。这种肉可以放一年都不会坏。

　　 

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