阿富汗余明辉：阿富汗人的主食
阿富汗的牛羊肉也特别好吃，都是小牛肉和小羊肉，完全没有腥膻味，而且还很嫩。在日常食物中，普通的阿富汗人以烤饼和一般蔬菜为主，而上等人则以大米和牛羊肉为主。阿富汗人的口味一般比较重，不怕油腻，而且含量也比较大。他们大都比较喜爱吃以焖、煮、烤、炸烹制的菜肴，肉食品以牛、羊肉为主，忌食猪肉，也不爱吃海味和鱼虾之类。
人们把阿富汗男人身材魁梧，壮实归结为从小吃牛羊肉喝牛奶。一般的阿富汗男性都是满脸络腮胡须，很多男性会修饰胡须，能看到有但不会蓄很长的胡须了。他们生活相对简单，娱乐活动较少，没有舞厅和KTV，喜欢吃肉和油炸食品及甜食。阿富汗人年轻时候都是精力充沛，既耐寒也耐暑，可以承受很久饥饿，到地方吃饭一次能吃很多。
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