喀布尔天冷了，无论有没有雪。除非有约好的公务，否则很少开车出去，一尺后的雪就算我们这种重越野车也经常打滑，有交通不安全隐患。阿富汗大部分地方在冬天做的一种“冻肉”，此时天气正合适。“冻肉”是这样做的，大块的牛肉或羊肉，也许直接是羊的半扇、牛的一条腿，用盐涂遍全部地方后，用绳索拴起来，放在一个可靠地地方，不被猫吃到，但一定是温度低的地方，越冻越紧，还有盐也收水分，要过上一个月后，才可以拿下来煮了吃。

    

            （这就是腌好的肉图片）

 

   每一户人家做法大体相同，只是放的配料不一样。有人只放盐，有人放桂皮，也有人买来一包一包的印度香料，均匀的涂抹在上面，象做一件工艺品，不会漏掉任何一个地方。一旦到了可以品尝的时间，这时的肉和鲜肉是不同的风味，阿富汗人很喜欢,像很多中国人喜欢腊肉。走的多了会发现，不管信奉什么生活习惯是什么，来自何方去往何处，生存的本领和改善生活的能力都大同小异。象阿富汗人用这样的方法保存肉食品，很多民族也会。特别在山区，又累又乏后端上来一盆腌牛肉羊肉，配着刚烤好的麦香馕，是无法忘掉的美食。

 

 大部分地区的电力紧缺，极大的约束了工业生产，也影响着经济发展和居民生活。邻国输入电力减缓了这种困难，但长远来看，还是自己提高生产能力是根本，目前中国帮助阿富汗建设的电站有两处，规划帮助阿富汗建电站的更多些，由于当地治安不能保证，一些项目停留在计划书上。阿富汗安全状况在联军撤出后，大面积恶化。虽然这是早在2012年中阿商贸金桥网驻喀布尔办事处预测、只是这种现实来的更真切了。即便在当时，阿富汗员工和朋友圈子里的认识也不同，他们更多的认为联军走后社会会迎来和平、我们更多的只把这看成一种愿望。

 

援助团5日发布报告说，今年上半年共有4921名阿富汗平民在武装冲突中伤亡，创2009年以来历史新高。援助团当天发布题为“保护武装冲突中的阿富汗平民”的报告。报告显示，共有4921名阿富汗平民在今年上半年的武装冲突中伤亡，其中1592人死亡，比去年同期增加6%；3329人受伤，同比增加4%。报告说，约90%人员伤亡是由简易爆炸、自杀式袭击、定向清除等地面攻击所致，以塔利班为主的反政府武装制造了多数袭击事件。联合国驻阿富汗援助团从2009年开始记录阿富汗平民的伤亡情况。据该机构统计，从2009年1月1日至2015年6月30日，共有1.9万余名阿富汗平民在武装冲突中丧生，另有3.3万余名平民受伤。以塔利班为主的反政府武装制造了多数袭击事件，据联合国驻阿富汗援助团统计，从2009年1月1日至2015年6月30日，共有1.9万余名阿富汗平民在武装冲突中丧生，另有3.3万余名平民受伤。

                    

（阿富汗平民）

 

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